Es darf wieder probiert werden!

Liebe Weinfreunde,

probieren ist wieder möglich! Natürlich müssen wir alle die Corona-Regeln beachten und mindestens einen negativen Test dabei haben, aber ansonsten gilt: Wer vorbeikommen und unsere Weine direkt auf dem Weingut verkosten möchte, ist wieder herzlich eingeladen. Am besten vorher bei uns anrufen, damit wir über den aktuellen Stand Bescheid geben und einen Termin abstimmen können.

Abholen ist weiterhin kein Problem, Mo-Fr 9-17 Uhr und Sa 11-14 Uhr auch ohne Termin.

 

Wir freuen uns!

Unser neue Jahrgang zeigt sich im neuen Gewand!

HIER können Sie unsere neue Preisliste 2021 aus unserem Frühlingsschreiben herunterladen. Wir haben sie neu gestaltet, die Weine mit ausführlicheren Beschreibungen versehen und in dem kleinen Booklet auch unsere Bilderwelt sprechen lassen. Hoffentlich gefällt sie Ihnen! 

Parallel zur Preisliste tragen unsere Weinetiketten des Jahrgangs 2020 ebenfalls ein neues Kleid. Alle Weine sind ein bisschen sinnlicher in der Ausstattung geworden, aber natürlich erkennt jeder weiterhin das Unverwechselbare von BattenfeldSpanier und Kühling-Gillot. Und der Flascheninhalt? Die Weine des neuen Jahrgangs sind wunderbar dicht, dabei aber so präzise mit einer perfekt balancierten Säure.

Onlineshop - BattenfeldSpanier & Kühling-Gillot

Unsere Weine gemütlich zuhause probieren?

Kein Problem!

Mit unseren neuen Probierpaketen ist für jeden Geschmack etwas dabei.

ONLINESHOP

Viel Spaß beim Stöbern!

 

LiquidLife@Home: April 2021

LiquidLife@Home

Menü 9

Nach unserem fulminanten Koch-Event mit den Kaupers vom Gründonnerstag (Danke an alle!) gibt es nun wieder ein Rezept von mir. Es ist passend zum Frühling mit frischen, kühlen Aromen, Feinheit für die Sinne und trotzdem vielen schönen Farben.

Natürlich fangen wir mit Spargel an:

Ein klassischer Spargel-Brot-Salat, dessen Geheimnis die leichten Röstaromen vom Brot & Knoblauch sind.

Den Salat kann man als Vorspeise oder – fast passender – zum Hauptgang reichen:

Boeuf Tatare

Das Tatare ist so leicht und schmackhaft, dass Spargel und Hauptgericht einfach perfekt aufeinander abgestimmt sind.

Ein Limetten-Mousse rundet das Frühlingsgericht mit seinen erfrischenden Aromen ab.

Hier gibt es das Rezept zum Download.

Als Weinbegleitung darf natürlich ein Sylvaner nicht fehlen. Ich habe mich für den frischen Gutswein entschieden, dem ich einen gerade abgefüllten Grauen Burgunder Réserve zur Seite stelle. Der zarte Holzeinfluss beim Grauen Burgunder setzt einen schönen Kontrapunkt zum Silvaner und harmoniert hervorragend mit dem Boeuf Tatare.

Und wer nur eine Flasche öffnen will, kann sich an die Scheurebe Fumé aus 2018 halten. Dieser Wein hat die frischen Aromen der Scheurebe verbunden mit etwas Reife und einem zart rauchigen (Fumé) Holzeinfluss. Die letzten Flaschen dieses Weins bieten wir hier an, im Shop ist er nicht zu finden.

Je 1 Flasche

2020 Sylvaner Gutswein von BattenfeldSpanier

2020 Grauer Burgunder Réserve von Kühling-Gillot

2018 Scheurebe Fumé von BattenfeldSpanier

Sonder-Paketpreis: 39,00 € inkl. Versand ab dem 29. April

Das Paket kann einfach per E-Mail bestellt werden.


Viel Freude beim Nachkochen!

Ihre Carolin

 

H.O. Spanier's Vorstellung des diesjährigen Versteigerungswein, 20.09.2020

Wir blicken auf eine erfolgreiche Versteigerung zurück.

Im Vorfeld wurde ein Kurzfilm über H.O. Spanier und den Kreuzberg gedreht.

 

HIER ist er abrufbar.