Weihnachtsfeier mit Carolin & Frank Brunswig

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Weihnachtsfeier

Mein lieber Kochfreund Frank Brunswig und ich hatten die Idee, ein "virtuelles Weihnachtsessen live auf Facebook" auszurichten. Und so ist der Plan entstanden, am Samstag, dem 19. Dezember um 18:00, mit Euch gemeinsam zu feiern und zusammen zu kochen. 

 

Wir haben uns ein schönes Menü ausgedacht, bei dem wir Maronensuppe und Kartoffel-Knödel alle zusammen live zubereiten, während das Rotwild-Gulasch (das natürlich aus unserer eigenen Jagd kommt), das Rotkraut und der leckere Christstollen von uns vorgekocht, eingepackt und an Euch versendet werden. 

 

So funktioniert's: Die von uns zubereiteten Speisen bestellt ihr einfach bis 10. Dezember per E-Mail an info@no-spamkuehling-gillot.de und wir senden Rotkohl, Wildgulasch und den hausgebackenen Christstollen vakuumiert und gekühlt rechtzeitig per Post. Das Menü kostet pro Person 29,00 €. Die Einkaufsliste für die Suppe und die Knödel schicken wir einfach mit.  

 

Passende Weine haben wir auch dazu ausgesucht: den Grünen Sylvaner Leopold, den Nackenheim Spätburgunder und die Gewürztraminer Auslese aus dem Pettenthal gibt es zu einem Weihnachtsfeier-Sonderpreis von 59,00 € (inkl. Versand). 

 

Das Menü kann aber gerne auch ohne die Weine bestellt werden!!

 

Wir freuen uns auf einen schönen virtuellen geselligen Abend mit Euch

Carolin & H.O. Spanier

Mehr Infos auch auf Facebook: kuehlingandbattenfeld

Wir haben geöffnet!

Liebe Weinfreunde,

unsere Vinothek ist weiterhin ganz normal für Sie geöffnet. Wir freuen uns, auf Ihre Weinabholung und beraten Sie gerne.

Öffnungszeiten:

Mo-Fr: 9.00 Uhr bis 17.00 Uhr und Sa: 11.00 Uhr bis 14.00 Uhr

Onlineshop - BattenfeldSpanier & Kühling-Gillot

Unsere Weine gemütlich zuhause probieren?

Kein Problem!

Mit unseren neuen Probierpaketen ist für jeden Geschmack etwas dabei.

ONLINESHOP

Viel Spaß beim Stöbern!

 

LiquidLife@Home: Oktober bis Dezember 2020

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Menü 4

Meine Rezeptidee für die nächsten beiden Wochen besteht aus einem Schmorklassiker und einem meiner absoluten Lieblingsrezepte, egal zu welcher Jahreszeit.

Und das ist:

Gratinierter Ziegenfrischkäse mit Zucchini-Pesto

Ein wunderbar schmackhaftes Gericht, das viele bekannte Aromen so miteinander verbindet, dass ein ganz neues Geschmackserlebnis entsteht.

Als Hauptgang gibt es Coq au Vin

Eigentlich ein Klassiker, den ich am liebsten mit Weißwein ansetze, damit die schöne Farbe des Gemüses, der Kräuter und des Fleisches zur Geltung kommt. Schmeckt immer und jedem!

Als süßen Abschluss serviere ich Kirsch-Trifle

Hier sind die Streusel so lecker, dass ich es beim Vorbereiten selten schaffe, nicht von ihnen ausgiebig zu naschen.

Das Rezept gibt es natürlich wieder zum DOWNLOAD.

Im Weinpaket stecken diese Woche 

1 x 2019 BattenfeldSpanier Riesling Eisquell VDP.Gutswein

Der Wein passt absolut genial zum Ziegenkäse. Die Rieslingaromen und die etwas gebrannte Kräuterbutter ergeben die perfekte Harmonie. 

1 x 2019 BattenfeldSpanier Weissburgunder R VDP.Gutswein 

Ich setze den Coq au Vin mit dem Wein an, und dann gibt es ein Glas zum Essen. Der dezente Holzeinfluss macht den Wein zu einem (fast immer) passenden Essensbegleiter.

1 x 2018 Bodenheim Spätburgunder Kühling-Gillot VDP.Aus Ersten Lagen

Dieser duftig tiefe Spätburgunder kommt bei uns auf den Tisch, wenn die Flasche Weissburgunder R leer ist. Und auch wenn der Coq au Vin mit Weißwein angesetzt wurde, der Spätburgunder passt einfach köstlich zum geschmorten Huhn.

Paketpreis: 45,00 € inkl. Weihnachtsrabatt & Versand.

Einfach bestellen, indem Sie eine kurze E-mail an mich (info@no-spamkuehling-gillot.de) senden.

Für den Foto-Gewinner (oder die Gewinnerin) in zwei Wochen verlosen wir eine Flasche Magnum Hase Rotwein. Wie immer gilt: Mein Lieblingsrezept der Woche mitkochen und auf unserem Facebook- oder Instagram-Account (oder auch gerne per E-Mail) bis zum 2. Dezember die schönsten Essensfotos hochladen. Allein das Los entscheidet. Die Weinbegleitung, die ich immer passend zum Rezept anbiete, ist KEINE Voraussetzung, um mitzumachen.

In diesem Sinne: Kochen Sie etwas schönes, trinken Sie ein gutes Glas und bleiben Sie achtsam und hoffnungsvoll.

Ihre Carolin

 

H.O. Spanier's Vorstellung des diesjährigen Versteigerungswein, 20.09.2020

Wir blicken auf eine erfolgreiche Versteigerung zurück.

Im Vorfeld wurde ein Kurzfilm über H.O. Spanier und den Kreuzberg gedreht.

 

HIER ist er abrufbar.