Weihnachtsfeier mit Carolin & Frank Brunswig

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Weihnachtsfeier

Mein lieber Kochfreund Frank Brunswig und ich hatten die Idee, ein "virtuelles Weihnachtsessen live auf Facebook" auszurichten. Und so ist der Plan entstanden, am Samstag, dem 19. Dezember um 18:00, mit Euch gemeinsam zu feiern und zusammen zu kochen. 

 

Wir haben uns ein schönes Menü ausgedacht, bei dem wir Maronensuppe und Kartoffel-Knödel alle zusammen live zubereiten, während das Rotwild-Gulasch (das natürlich aus unserer eigenen Jagd kommt), das Rotkraut und der leckere Christstollen von uns vorgekocht, eingepackt und an Euch versendet werden. 

 

So funktioniert's: Die von uns zubereiteten Speisen bestellt ihr einfach bis 10. Dezember per E-Mail an info@no-spamkuehling-gillot.de und wir senden Rotkohl, Wildgulasch und den hausgebackenen Christstollen vakuumiert und gekühlt rechtzeitig per Post. Das Menü kostet pro Person 29,00 €. Die Einkaufsliste für die Suppe und die Knödel schicken wir einfach mit.  

 

Passende Weine haben wir auch dazu ausgesucht: den Grünen Sylvaner Leopold, den Nackenheim Spätburgunder und die Gewürztraminer Auslese aus dem Pettenthal gibt es zu einem Weihnachtsfeier-Sonderpreis von 59,00 € (inkl. Versand). 

 

Das Menü kann aber gerne auch ohne die Weine bestellt werden!!

 

Wir freuen uns auf einen schönen virtuellen geselligen Abend mit Euch

Carolin & H.O. Spanier

Mehr Infos auch auf Facebook: kuehlingandbattenfeld

Wir haben geöffnet!

Liebe Weinfreunde,

unsere Vinothek ist weiterhin ganz normal für Sie geöffnet. Wir freuen uns, auf Ihre Weinabholung und beraten Sie gerne.

Öffnungszeiten:

Mo-Fr: 9.00 Uhr bis 17.00 Uhr und Sa: 11.00 Uhr bis 14.00 Uhr

Onlineshop - BattenfeldSpanier & Kühling-Gillot

Unsere Weine gemütlich zuhause probieren?

Kein Problem!

Mit unseren neuen Probierpaketen ist für jeden Geschmack etwas dabei.

ONLINESHOP

Viel Spaß beim Stöbern!

 

LiquidLife@Home: Oktober bis Dezember 2020

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Menü 3

Haben Sie alle ganz, ganz herzlichen Dank für die lieben Kommentare und die schönen Bilder, die so viele unserer "Mitköche" bei uns gepostet haben. Unser Gewinnspiel scheint gut anzukommen. Es ist wunderbar zu sehen, wie kreativ gekocht wird und wie unterschiedlich die Gänge angerichtet werden. Toll!

Mit dem neuen Menü verlosen wir eine Flasche Kühling-Gillot Nackenheim Riesling 2018 Magnum. Wie immer gilt: Mein Lieblingsrezept der Woche mitkochen und auf unserem Facebook- oder Instagram-Account (oder auch gerne per E-Mail) bis zum 18. November die schönsten Essensfotos hochladen. Allein das Los entscheidet. Die Weinbegleitung, die ich immer passend zum Rezept anbiete, ist KEINE Voraussetzung, um mitzumachen.

 

Und hier mein Rezept der Woche:

Zur Vorspeise gibt es den aromatisch aufregenden

Gin-Lachs mit Roter Bete

Der Trick dabei ist, den Lachs wirklich mehr als eine Stunde im Gin-Sud zu dünsten. Sie werden überrascht sein!

Als Hauptspeise kommt ein

Risotto bianco mit Einlage nach Wahl

auf den Tisch. Nach dem feinen Lachs ist der Risotto etwas zum Sattwerden!

Und als süßen Abschluss empfehle ich

Grießflammeri mit Beerenkompott

Der geht immer und schmeckt jedem.

Das ausführliche Rezept gibt es HIER zum Download. 

 

Als passende Weine habe ich herausgesucht:

2019 Kühling-Gillot QVINTERRA Scheurebe VDP.GUTSWEIN

2019 QVINTERRA Riesling trocken VDP.GUTSWEIN

2011 Blanc de Blancs Vintage Extra Brut Sekt 

(mit seinen 93 Punkten beim Meininger Sektpreis ist er die ideale Wahl zum Risotto, um den Magen anzuregen und einen Löffel mehr essen zu können).

Paketpreis: 52,00 € inkl. Versand. 

Einfach bestellen, indem Sie eine kurze E-mail an mich (info@no-spamkuehling-gillot.de) senden.

 

Einen schönen Novemberstart wünscht herzlich

Ihre Carolin

PS.: Nächste Woche kommt noch außerhalb der Reihe unser Weihnachtsbrief per E-Mail und per Post. Dann zwar ohne Rezept, aber mit vielen interessanten Nachrichten.

H.O. Spanier's Vorstellung des diesjährigen Versteigerungswein, 20.09.2020

Wir blicken auf eine erfolgreiche Versteigerung zurück.

Im Vorfeld wurde ein Kurzfilm über H.O. Spanier und den Kreuzberg gedreht.

 

HIER ist er abrufbar.