Weihnachtsfeier mit Carolin & Frank Brunswig

LiquidLife@Home

Weihnachtsfeier

Mein lieber Kochfreund Frank Brunswig und ich hatten die Idee, ein "virtuelles Weihnachtsessen live auf Facebook" auszurichten. Und so ist der Plan entstanden, am Samstag, dem 19. Dezember um 18:00, mit Euch gemeinsam zu feiern und zusammen zu kochen. 

 

Wir haben uns ein schönes Menü ausgedacht, bei dem wir Maronensuppe und Kartoffel-Knödel alle zusammen live zubereiten, während das Rotwild-Gulasch (das natürlich aus unserer eigenen Jagd kommt), das Rotkraut und der leckere Christstollen von uns vorgekocht, eingepackt und an Euch versendet werden. 

 

So funktioniert's: Die von uns zubereiteten Speisen bestellt ihr einfach bis 10. Dezember per E-Mail an info@no-spamkuehling-gillot.de und wir senden Rotkohl, Wildgulasch und den hausgebackenen Christstollen vakuumiert und gekühlt rechtzeitig per Post. Das Menü kostet pro Person 29,00 €. Die Einkaufsliste für die Suppe und die Knödel schicken wir einfach mit.  

 

Passende Weine haben wir auch dazu ausgesucht: den Grünen Sylvaner Leopold, den Nackenheim Spätburgunder und die Gewürztraminer Auslese aus dem Pettenthal gibt es zu einem Weihnachtsfeier-Sonderpreis von 59,00 € (inkl. Versand). 

 

Das Menü kann aber gerne auch ohne die Weine bestellt werden!!

 

Wir freuen uns auf einen schönen virtuellen geselligen Abend mit Euch

Carolin & H.O. Spanier

Mehr Infos auch auf Facebook: kuehlingandbattenfeld

Wir haben geöffnet!

Liebe Weinfreunde,

unsere Vinothek ist weiterhin ganz normal für Sie geöffnet. Wir freuen uns, auf Ihre Weinabholung und beraten Sie gerne.

Öffnungszeiten:

Mo-Fr: 9.00 Uhr bis 17.00 Uhr und Sa: 11.00 Uhr bis 14.00 Uhr

Onlineshop - BattenfeldSpanier & Kühling-Gillot

Unsere Weine gemütlich zuhause probieren?

Kein Problem!

Mit unseren neuen Probierpaketen ist für jeden Geschmack etwas dabei.

ONLINESHOP

Viel Spaß beim Stöbern!

 

LiquidLife@Home: Oktober bis Dezember 2020

LiquidLife@Home

Menü 1

Normalerweise gibt es noch ein LiquidLife im Oktober, aber es ist dieses Jahr einfach nicht möglich. Unsere Wochenenden im Weingut gemeinsam mit Ihnen und unseren befreundeten Köchen fehlen mir sehr. Ich bin von Herzen gerne Gastgeberin und am liebsten habe ich Sie als unsere Kunden und Freunde um mich. Das Essen, der Wein, die Freude – dafür leben wir doch!

Um den Kontakt zu Ihnen zu halten, habe ich mir überlegt, alle zwei Wochen bis Weihnachten ein kleines Menü mit meinen Lieblings-Rezepten und dazu passenden Weinvorschlägen zu präsentieren. 

Es sind meine Rezepte, die ich genau so koche, wie ich Sie Ihnen hier vorstelle. Sie sind einfach nachzukochen, auch alleine. Oder kochen Sie doch gemeinsam mit Ihren Freunden. Aber Vorsicht, nicht dass die Weine schon vor dem Essen leer getrunken sind ;-) .

Das erste Rezept können Sie HIER herunterladen.

Anfangen will ich mit einem kleinen Menü aus drei Gängen:

Als Vorspeise gibt es Feigensalat mit Tomaten, Schinken und Mozzarella. 

Als Hauptgang dann Serviettenknödel auf Pfifferlingragout.

Und zum süßen Abschluss ein Schokoladen-Soufflé mit Kirschkompott.

Ausgewählt habe ich dazu: 

2019 BattenfeldSpanier Weissburgunder Gutswein (das ist meine Empfehlung zur Vorspeise)

2016 Nackenheim Riesling „treasure collection“ (ein perfekt gereifter Riesling zum Pilzgericht, mmmh...)

2019 Qvinterra Riesling feinherb (der passt tatsächlich zu allen drei Gängen)

Das Weinpaket gibt es zu einem Sonderpreis von EUR 40,00 inkl. Porto & Versand innerhalb Deutschlands.

Die Weinpakete zu den Menüs stehen jedoch nicht in unserem Shop. Das Einfachste ist daher, wenn Sie eine Ihre Bestellung an mich senden (info@no-spamkuehling-gillot.de), dann versenden wir unser "LiquidLife@Home" zu Ihnen nach Hause. Die Rezepte mit allen Kniffs und Tricks liegen auf schönem Papier gedruckt den Weinen bei.

Nun wünsche ich viel Spaß mit den Rezepten und den Weinen, und über Feedback, Rückmeldungen und Kritik freue ich mich sehr.

Ihre 
Carolin

H.O. Spanier's Vorstellung des diesjährigen Versteigerungswein, 20.09.2020

Wir blicken auf eine erfolgreiche Versteigerung zurück.

Im Vorfeld wurde ein Kurzfilm über H.O. Spanier und den Kreuzberg gedreht.

 

HIER ist er abrufbar.