LiquidLife@Home: Februar 2021

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Menü 8

Für das kommende Wochenende – es ist immerhin der Tag des heiligen Valentin, an dem wir die Liebe feiern – habe ich ein zwar unkompliziertes aber liebevolles Menü ausgewählt. Es ist alles schnell vorbereitet für einen entspannten Abend. Und was gibt es schöneres als die Liebe mit unserem 2009 Blanc de Blancs Sekt zu geniessen (der gerade in der Sektausgabe vom  Gault & Millau auf Platz 1 in der Kategorie Rheinhessen brut nature gewählt wurde). Da er ein 10 jähriges Hefelager hinter sich hat, eignet er sich ganz vorzüglich als Essensbegleiter. 

Wer sich den Sekt lieber für die Stunden danach aufbewahren möchte, ist ganz sicher mit dem Weissburgunder R bestens bedient. Er ist unser Allrounder und passt fast zu jedem Essen. 

Als fruchtiger Aperitif oder feiner Abschluss eignet sich der Nierstein Kabinett perfekt. Um ehrlich zu sein: Ich könnte mir sogar vorstellen, dass er alle drei Gänge bestens begleitet.

Zur Vorspeise gibt es einen Feldsalat mit karamellisierten Maronen.

Das Pastagericht als Hauptgang mit Lachs und Garnelen ist ungeheuer schmackhaft und aromatisch und dabei doch flink zubereitet. 

Zum Abschluss ein traditioneller Apfelcrumble, der mit Eierlikörsahne noch verfeinert wird (hm, Suchtgefahr!).

Viel Spaß beim Nachkochen und Mittrinken! Das Paket enthält je eine Flasche

2009 Blanc de Blancs Sekt BattenfeldSpanier

2019 Weissburgunder R BattenfeldSpanier

2019 Nierstein Kabinett Riesling Kühling-Gillot

Es kann zu EUR 62,00 inkl. Versand per E-Mail bestellt werden. Alle Informationen und das Rezept gibt es HIER zum Download.


Viel Freude beim Nachkochen!

Ihre Carolin