LiquidLife@Home: Mai 2021

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Menü 10

Für den Mai habe ich ein schönes Menü zusammengestellt:

Wir starten mit einem

mediterranen Tomatenbrot,

bei dem reichlich Rosmarin nicht fehlen darf. Es ist ganz einfach zuzubereiten und wirklich niemand braucht davor Angst zu haben, dieses Brot selbst zu backen.

Der karamellisierte Ziegenfrischkäse auf Rhabarber-Chutney rundet unseren Einstieg in die frische Küche ab.

Als deutsch-italienisches Fusion-Gericht reiche ich als Hauptspeise

Hähnchen-Saltimbocca mit gebratenem Spargel.

Die Röstaromen verzaubern den Spargel in eine wunderbare Begleitung zu dem ebenfalls kräftigen Saltimbocca. Meine ganze Familie leckt sich die Finger danach.

Als süßen Abschluss gibt es

Erdbeer-Tiramisu,

dessen Süße nicht zu ausgeprägt sein sollte. Dadurch erhalten die kräftigen Artomen der Hauptspeise einen erfrischenden Rahmen.

Das Menü gibt es HIER zum Download.

 

Als Weinpaket empfehle ich

2020 Kühling-Gillot Qvinterra Scheurebe trocken
Perfekt zum Ziegenkäse! Nicht wundern, die Nase ist sehr wild. Genau das lieben wir. Der Wein ist richtig trocken und die Kombination mit dem körnigen Ziegenkäse ist genial. Ich habe es schon oft ausprobiert.

2020 BattenfeldSpanier Weissburgunder Réserve
Mal kein Sylvaner zum Spargel, aber das Huhn in Speck eingewickelt passt prima mit den Röstaromen auch vom gebratenen Spargel.

2020 Kühling-Gillot Nierstein Riesling Kabinett
Das Dessert ist ja auch nicht zu süß und harmoniert wunderbar mit dem frisch-fruchtigen Kabinett

Paketpreis € 40,00, wie immer zum Vorteilspreis frachtfrei. Das Paket kann einfach per E-Mail bestellt werden.


Viel Freude beim Nachkochen!

Ihre Carolin