C.O. STEINLINDEN LiquidEarth

Unser C.O. Steinlinden ist kein klassifizierter Grand Cru und doch zählt seine Herkunft zu den bedeutendsten Deutschlands. Wie der legendäre Cros Parantoux im Burgund übersteigt seine Reputation jede formale Hierarchie. Denn wahre Größe entsteht nicht durch Klassifikation, sondern durch Terroir, Konsequenz und Zeit.

Die Entwicklung hin zu diesem Herkunftswein aus den felsigsten und steinigsten Kalkstein-Parzellen des Zellertals ist das Ergebnis einer jahrzehntelangen Suche nach der Identität dieser Landschaft. Seit dem Jahrgang 2019 trägt der Wein den Namen C.O. STEINLINDEN (Lieu-Dit) und verweist damit auf seine tatsächliche Herkunft, eine uralten Kalkstein-Parzellen zwischen Frauenberg und Schwarzem Herrgott im Nordosten der Gemarkung Mölsheim. 

Die Rebsorte ist nur der Übersetzer des kalkfelsigen Bodens ins Glas. In der Reife tritt jegliche Frucht in den Hintergrund. Stattdessen offenbart der Wein Kalk, Salz, steinige Würze und eine fast archaische Mineralität. Seine wahre Dimension erschließt sich erst mit der Reife. Deshalb lassen wir den C.O. Steinlinden unseren 1.800 Quadratmeter großen, unterirdischen Reifekeller erst nach Jahren der Flaschenruhe verlassen. Er gehört zu den wenigen Weißweinen weltweit, die wir erst dann präsentieren, wenn sie ihr eigentliches Potenzial erreicht haben.

Ursprünglich von H.O. Spanier als Hochzeitswein konzipiert und lange Zeit als Familienreserve zurückgehalten, schrieb der 2017er C.O. im Jahr 2022 Geschichte: Erstmals wurde ein deutsches Weingut mit einem trockenen Riesling über den Place de Bordeaux vermarktet, den weltweit bedeutendsten Handelsplatz für Grand Vins.

STEINLINDEN werden die uralten Weinberge, zwischen dem Frauenberg und dem Schwarzen Herrgott gelegen, im Nordosten der Gemarkung Mölsheim genannt, benannt nach einem Ölbaumgewächs, das nur in besonders kalkhaltigen, felsigen und nährstoffreichen Böden wurzelt. Die kleinteilige Herkunft ist damit, wie auch bei etlichen raren Weinen aus dem Burgund oder dem Piemont, nicht deckungsgleich mit der Lagenklassifikation.